Esdoornhouten snij- en serveerplank 42x30 cm

Ruim twee kilo licht hout op het aanrecht verandert hoe je werkt. Je hoeft niet meer te schuiven of tussendoor af te ruimen: de groenten voor een stamppot liggen in één keer klaar, met ruimte om te verzamelen. Dat is het verschil tussen een plank die meewerkt en een die je afremt.

Het hardste hout van de reeks

Esdoorn haalt 1450 lbf op de Janka-schaal, net iets boven acacia. Die hardheid gaat samen met een fijne, gelijkmatige vezel die messneden opvangt zonder de snede onnodig te belasten, en die weinig vocht en geur opneemt. Het gaat om Acer saccharum uit verantwoord beheerde Noord-Amerikaanse bossen, FSC-gecertificeerd, verlijmd met formaldehydevrije D4-lijm en afgewerkt met minerale olie en bijenwas.

Vanaf welke maat klopt een borrelplank?

Vanaf deze maat hoef je niets meer weg te laten. Brood, twee kazen, een kom olijven en wat noten passen naast elkaar met lucht ertussen, en dat is precies wat een plank presentabel maakt. De sapgeul zit aan één zijde; de vlakke kant blijft glad voor tafel. Lichte esdoorn is de rustigste ondergrond die er is voor eten met kleur, en past net zo goed in een Scandinavisch interieur met wit en berken als in een keuken waar zwart en staal de toon zetten.