Acacia langshouten snij- en serveerplank 35x25 cm

Wie voor het eerst van kunststof naar hout gaat, merkt het verschil vooral aan het geluid. Een mes op acacia klinkt doffer en stuitert niet terug. Deze plank van massief acaciahout is het formaat waarmee je dat verschil dagelijks meemaakt: groot genoeg voor een ui, een paprika en een handvol kruiden naast elkaar, klein genoeg om na het koken zo in het kastje te schuiven.

Wat maakt acacia zo hard?

Acacia mangium groeit op plantages in Zuidoost-Azië en heeft een dichte, gesloten vezel. Met een Janka-hardheid van 1430 lbf is het de hardste houtsoort in deze reeks, en dat merk je aan de krasvastheid: snijsporen blijven ondiep, ook na maanden. De vezels lopen hier in de lengte over het snijvlak, wat de plank licht houdt in vergelijking met een kopshouten uitvoering. Het hout is FSC-gecertificeerd, verlijmd met formaldehydevrije D4-lijm en behandeld met minerale olie en bijenwas, dus je kunt hem meteen gebruiken.

Van aanrecht naar tafel

De plank heeft twee kanten met een eigen taak. De zijde met sapgeul vangt vocht op bij tomaten, citroen of vlees. De vlakke zijde houd je schoon voor brood en voor het moment dat de plank de tafel op gaat: warme bruintinten met een levendige nerf, waar witte kaas, olijven en een mesje precies goed op afsteken. Bij licht keramiek en linnen wordt acacia het warme element; naast zwart metaal of donker eiken juist het lichtere.