Acacia kopshouten snij- en serveerplank 42x30 cm

Twee eigenschappen die zelden samengaan zitten hier in één plank: een werkvlak waar een hele bereiding op past, en een snijoppervlak dat zichzelf grotendeels herstelt. Het acaciahout staat verticaal, zodat de vezels bij het snijden uiteengaan en daarna weer sluiten.

Waar maakt kopshout het verschil?

Bij langshout snijd je dwars door de vezel heen en blijft de snede staan. Bij kopshout ga je ertussen door. Dat betekent minder zichtbare sporen op de plank en minder slijtage aan je mes. Acacia mangium brengt daar een Janka-hardheid van 1430 lbf bij, plus een dichte vezel die weinig vocht opneemt. FSC-gecertificeerd, verlijmd met formaldehydevrije D4-lijm en afgewerkt met minerale olie en bijenwas.

Een plank die op tafel blijft liggen

Met bijna twee kilo verschuift hij niet als je met kracht werkt. Op 42 bij 30 cm versnijd je een kippendij of hak je een kool zonder dat er iets afrolt. De vlakke zijde is bewust glad gehouden: dat is de kant die op tafel komt. Het kopse patroon van kleine blokjes gaat goed samen met wit servies en een linnen loper. Acacia staat mooi naast riet, wol en ongelakt eiken; bij zwart staal levert het contrast.