Minerale olie voor houten snijplanken 250 ml

Hout dat dof aanvoelt, vraagt om olie. Dat gaat niet om glans maar om bescherming: droog hout neemt vocht op, zet uit en krimpt weer, en op de lijmnaden ontstaat daar op termijn scheuren.

Waarom minerale olie en geen olijfolie?

Deze olie is voedselveilig, kleur- en geurloos en trekt diep in de vezel. Plantaardige oliën als olijf- en zonnebloemolie oxideren, worden ranzig en geven na verloop van tijd geur en smaak af aan wat je erop snijdt. Minerale olie oxideert niet en blijft daardoor neutraal, ook op een plank die je dagelijks gebruikt.

Hoe vaak olie je een plank?

Een nieuwe plank neemt in de eerste maand het meeste op: drie keer royaal inwerken bouwt de beschermlaag op, ook op de kopse kanten. Daarna is elke vier tot zes weken genoeg, of zodra het hout dof aanvoelt. Breng een dunne laag aan met een schone doek, laat de olie een nacht intrekken en neem de rest af met een droge, pluisvrije doek.

Voor welk hout je hem gebruikt

Alle houtsoorten die in de keuken voorkomen: acacia, walnoot, esdoorn, kersen en bamboe, en zowel langshout als kopshout. Een dunne laag met een schone doek is genoeg, want per beurt gebruik je maar een paar milliliter. De schenkdop doseert zonder morsen. Ook bruikbaar voor hakblokken en ander houten keukengerei.