Pure decanteerkaraf rode wijn 750 ml

Er zijn karaffen die om aandacht vragen en karaffen die hun werk doen. Deze doet zijn werk: een heldere vorm zonder slijpwerk, zonder kleur, zonder stop. Wat je ziet is de wijn en de lijn waarin hij staat, en dat is precies wat de naam van de collectie belooft.

Wat doet drop protect bij het inschenken?

Het is een vloeistofafstotende laag op de schenkrand, ontwikkeld met het Fraunhofer-instituut. Die laag breekt de oppervlaktespanning van de wijn aan de schenkmond, waardoor de laatste druppel terugrolt in de karaf. Je tafelkleed blijft daardoor schoon, ook als je aan het eind van de avond nog een keer bijschenkt zonder de karaf helemaal recht te zetten. Eronder zit Tritan kristalglas, waarin titanium- en zirkoniumoxide de rol van lood en barium overnemen, zodat het glas vrij is van lood, cadmium en BPA. TÜV heeft het materiaal onder de loep gehad; die keuring komt van buiten de fabriek.

Hoe lang moet een wijn luchten?

Langer dan een rondje draaien in het glas en korter dan een hele avond. Een jonge, tanninerijke rode wijn heeft de zuurstof nodig om zijn stroeve kant kwijt te raken: denk aan cabernet sauvignon, merlot uit een warm jaar, syrah, malbec, nebbiolo of een aglianico. Een half uur helpt bijna altijd, twee uur is voor een gesloten fles. Bij een oude wijn met depot draait het niet om lucht maar om helderheid: laat de fles een dag rechtop staan, schenk langzaam over en stop zodra het donkere laagje in beweging komt.