Belfesta decanteerkaraf rode wijn 750 ml

Je hebt een fles opengetrokken die er op papier goed uitziet, en in het glas gebeurt er nog weinig. Dat is bijna altijd een kwestie van tijd en zuurstof. Deze karaf houdt een volledige fles en is bewust eenvoudig gehouden: een lage, brede buik die naar boven toe smal uitloopt, zonder slijping die het zicht op de kleur wegneemt.

Waarom een brede bodem?

Omdat het oppervlak bepaalt hoe snel wijn lucht opneemt. In een fles raakt alleen de smalle hals de lucht. In deze karaf ligt de wijn uitgespreid over een brede buik en is dat oppervlak vele malen groter. Een uur in de karaf doet daardoor meer dan een hele avond in een open fles. Draai de karaf af en toe een slag rond om het nog wat te versnellen. De hals loopt smal genoeg toe om dat te kunnen doen zonder morsen.

Hoe lang laat je de wijn staan?

Dat hangt af van de leeftijd. Een jonge, tanninerijke rode wijn als cabernet sauvignon, syrah of malbec heeft lucht nodig en gaat een half uur tot een uur de karaf in. Een oude wijn schenk je vooral over om het bezinksel in de fles achter te laten, en die laat je daarna kort staan, hooguit een kwartier. Zet de fles daarvoor een dag rechtop en stop met schenken zodra het troebele laagje in de hals komt. Op de schenkrand ligt drop protect, de vloeistofafstotende laag uit de samenwerking met het Fraunhofer-instituut, waardoor de laatste druppel rode wijn terugrolt.

Het glas is Tritan kristalglas, met titanium- en zirkoniumoxide op de plaats van lood en barium. Er zit daardoor geen lood, cadmium of BPA in.