Simplify champagneglas frisse champagne 407 ml set van 2

Sommige champagnes zijn op hun best zodra de fles open is. Een jonge brut zonder jaargang, een blanc de blancs uit de Côte des Blancs: die zijn het lekkerst als ze goed koud zijn en meteen worden ingeschonken, met citrus en groene appel voorop. Op die stijl is dit glas afgestemd.

Mondgeblazen champagneglas met een ongeslepen rand

Dit glas zit tussen een fluit en een kelk in. Het is hoger en nauwer dan een wit wijnglas, dus het koolzuur blijft langer waar het hoort. De kelk is breed genoeg om de geur te laten opstijgen. De rand is met de mond geblazen en ongeslepen, zodat de wijn gelijkmatig naar binnen stroomt. Kelk, steel en voet lopen uit één stuk Tritan kristalglas, samengesteld met titanium- en zirkoniumoxide. Tik zacht tegen de kelk en je hoort het glas nazingen.

Voor welke bubbels is deze kelk gemaakt?

Voor de lichte en frisse stijl: brut zonder jaargang en blanc de blancs, en verder crémant uit de Loire, cava uit Spanje en prosecco. Ook de mousserende wijn die in Nederland van chardonnay wordt gemaakt, past erin. Wijnen dus met zuur en citrus voorop, waarbij het erom gaat dat de frisheid en het koolzuur bewaard blijven tot de laatste slok. Bij vierhonderdzeven milliliter schenk je ongeveer tot een derde vol; de ruimte daarboven is waar de aroma's zich verzamelen.

In de doos zitten twee glazen in een geschenkverpakking, klaar om weg te geven aan iemand die van droge bubbels houdt. Zet ze een uur voor het inschenken koud; bij deze stijl doet de temperatuur meer voor de smaak dan lucht.